|
|
Aziatische Rundvleesschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 Chinese kool
1/2 zakje peterselie(30g)
1 zakje peen julienne(150g)
50 g cashewnoten ongezouten(150g)
300 g pandanrijst (pak 400g)
2 eetlepels zonnebloemolie1 schaal Runderreepjes naturel (450 g Greenfield)
1/2 blik kokosmelk light (a 400 ml)
1 kuipje boemboe voor rendeng vlees (125g)
Voorbereiding:
Kool in reepjes snijden.Peterselie fijnsnijden.Cashewnoten grof hakken.
Rijst koken vlgens aanwijzingen op verpakking.Cashewnoten en peterselie door rijst scheppen en met deksel op pan 15 min.laten staan.
Bereidingswijze:
Intussen olie in wok verhitten en runderreepjes omscheppend bruinbakken.Kokosmelk en boemboe toevoegen,doorscheppen en aan de kook brengen.Kool en peen toevoegen en het gerecht ca. 3 min.laten stoven.
|
|
|